СТРАВИ З ГАРБУЗІВ
|
|
|
|
На 1 кг гарбуза — 1 ст. ложку масла, 3 ст. ложки сметани, 2 ст. ложки цукру, 1 ст. ложку мелених сухарів, 2 чайні ложки натертого сиру, 1 ст. ложку пшеничного борошна.
Обібраного і митого гарбуза кришать на шматочки завгрубшки в 1 см, солять, посипають борошном і смажать на добре розігрітому маслі до готовості.
Смаженого гарбуза кладуть до намащеного маслом і посиланого сухарями щільничника, заливають сметаною, посипають тертим сиром, скроплюють маслом і запікають в духовці.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
На 1 кг гарбуза — 600 г яблук, 2 ст. ложки масла, 2 ст. ложки цукру, 1/2 склянки води, 150 г горіхів і 0,2 г цинамону.
Обібраного і митого гарбуза кришать на шматочки завгрубшки в 1 см, кладуть до щільничника, додають обібрані й дрібно покришені яблука, цукор, масло, сіль, воду і тушкують до готовості.
Готового гарбуза, подаючи до столу, посипають січеними горіхами і подрібненим цинамоном.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
На 1 кг гарбуза — 3/4 склянки молока, 1,5 ст. ложки масла, З чайні ложки цукру, 1 ст. ложку пшеничного борошна, 1 ст. ложку дрібно покришеної зеленини петрушки.
Обібраного, кришеного на великі кубики гарбуза кладуть до перевареного молока і тушкують до напівготовості зі закритою покришкою, потім додають підсушене борошно, змішане з маслом, цукор, сіль, дрібно кришену зеленину петрушки і тушкують до готовості.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
На 1 кг гарбуза — 4 ст. ложки масла, 3 ст. ложки мелених сухарів.
Гарбуза обдирають, кришать на шматочки, заливають окропом, солять і варять до готовості.
Подаючи до столу, поливають розігрітим маслом, змішаним з підсушеними сухарями.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
На 1 кг гарбуза — 3/4 склянки пшона, 1,5 ст. ложки цукру, 2 ст. ложки масла, 1,5 склянки молока.
Обібрані і кришені на кубики гарбузи варять з молоком до готовості, протирають крізь сито разом з відваром, додають перебране і промите пшоно, цукор, сіль, вимішують і продовжують варити до готовості пшона.
Подаючи до столу, на кашу кладуть грудку масла.
|
|
|
|
|
|
