щуча ікра, цибуля.
Вийняту зі щуки ікру кладуть до міцно посоленої холодної води на кілька годин, попередньо обдерши з неї плівку. Коли ікра достатньо просолиться, її викладають на решето, щоб стік розсіл. Подають до столу з дрібно кришеною зеленою цибулею.