На 600 г моркви — 1/2 склянки нуту або гороху, 2 ст. ложки манних крупів, 1 яйце, 1 ст. ложку мелених сухарів, 1 ст. ложку масла, 1/2 склянки молока, по 2 г гвоздики і цинамону, 1 ст. ложку цукру, 4 ст. ложки сметани.
Обшкрябану моркву дрібно кришать і тушкують разом з молоком до готовості. Стушковану моркву вимішують із в'язкою манною кашею і вареним нутом або горохом. Одержану масу мелють на м'ясорубку і заправляють сирими яйцями, гвоздикою, цинамоном, цукром та сіллю. Заправлену масу кладуть до намащених маслом і посиланих сухарями щільничника чи ринки і запікають в духовці.
Готову бабку крають на порційні шматки і, подаючи до столу, поливають сметаною.